春季易困乏，5种碱性食物要多吃，营养又美味，精神饱满过春天
天气越来越暖和，物产也变得丰富起来，又到了尝鲜的好时候。荠菜、香椿、榆钱、春笋、海虹、皮皮虾……仿佛这些美食都在争先恐后地前来唤醒大家的味蕾，但对于有些人来说，即使在这些美味面前，也丝毫提不起精神，犯困、上火口臭、吃饭不香……如果您也有类似的情况，是时候调整一下饮食了。春季适合吃些什么？春季吃什么不容易春困、春乏？当然是碱性食物。接下来，我就分享5种碱性食物，它们好吃的做法也一起教给您。建议大家收藏起来，春季易困乏，5种碱性食物要多吃，营养又美味，精神饱满过春天。
第1种食物：羊肚菌
民间有这样的说法：“年年吃羊肚菌，八十照样满山走”。羊肚菌营养丰富，它又被称为菌菇中的“春季第一鲜”，春季正是羊肚菌肥厚鲜嫩的季节，您可别忘记吃。羊肚菌能做成很多好吃的，煲汤、酿肉，即使搭配些时蔬简单一炒，也清香四溢。
【羊肚菌炒油菜】
准备材料：羊肚菌、油菜、鸡蛋和食盐。
详细做法：羊肚菌用45度的温水浸泡至舒展，清洗干净。
油菜清洗干净后焯水过凉。泡好的羊肚菌和油菜都切成段。
鸡蛋先炒成鸡蛋块儿盛出备用。重新起锅，葱花爆香，倒入羊肚菌，再加入少许过滤好的泡发羊肚菌的水，小火翻炒2分钟。
倒入鸡蛋等食材翻炒均匀，加食盐调味，少许水淀粉勾芡，关火盛盘。
羊肚菌，很多人没吃过，再不尝尝真的亏大了。我帮您找到了一款原产云南的羊肚菌，它来自云南高原种植基地，是吸氧喝山泉长大的羊肚菌，不催长不打药，吃着放心，羊肚菌个头饱满，肉质厚实，有5厘米的大朵，也有小朵的，丰俭由人。羊肚菌是手工头茬采摘，采用剪柄处理，不带泥沙。用它煲汤汤色浓郁，肉质鲜嫩有弹性，鲜香味美。传统方法制干，无硫熏，吃着放心。有条件的话，您也囤一些云南羊肚菌吧。
第2种食物：芋头
芋头清香粉糯，营养丰富，很多人喜欢吃。芋头中氟的含量很高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。值得一提的是，芋头还含有一种黏液蛋白，可帮助我们提高免疫力。芋头的吃法有很多，可以煮汤、蒸制，还可以炒着吃，比如炒芋头、芋头糕、红烧芋头，芋头糖水等等。春季干燥，咱们不妨用芋头煮一份滋润的小甜汤喝，口感绵密细腻，香味浓郁。
【芋头汤】
准备材料：小芋头、红豆和红糖。
详细做法：红豆浸泡4小时以上，清洗干净后倒入砂锅，大火煮开后转中火煮半小时。
芋头洗掉表面的泥土，削去芋头的外皮，把芋头冲洗干净，切成块儿。
切好的芋头块放入清水里防止氧化变色。红豆煮半小时后，倒入芋头继续煮20分钟。煮至软糯后加入适量的红糖即可。
芋头好吃，但不会挑的话，芋头口感就不粉糯，我帮大家找到一款当年的新芋头，芋头大小匀称，因为是现挖现发，收到的芋头很新鲜。芋头分拣得很细，丰俭由人。包装也挺妥帖的，完全不用担心途中会坏掉，蒸熟后尝了尝这芋头，口感清香软糯，真的很良心。您不妨囤一些芋头，蒸着吃煮汤吃都营养又美味，别舍不得。
第3种食物：竹笋
“食过春笋，方知春之味”。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋味道更佳，营养也更丰富。竹笋无论是凉拌、清炒还是煲汤，都鲜嫩清香。清脆的春笋可谓百搭，随手一炒就滋味清甜，难怪自古就有“居不可无竹，食不可无笋”的说法。接下来就分享一道春笋好吃又有营养的做法。
【春笋炒腊肠】
准备材料：春笋、腊肠、生抽和盐。
详细做法：春笋去掉外壳清洗干净，切成笋片后进行焯水。锅中烧水，水开后将笋倒进来，焯水5分钟。
春笋捞出后浸泡在凉水中，去除笋子的涩味，将春笋捞出控干水分。腊肠切片备用。锅中少许底油，葱花爆香后倒入腊肠煸炒一分钟。
倒入春笋继续炒制，加入少许生抽和食盐调味，少许水淀粉勾芡后出锅。
春笋要挑选新鲜的，新鲜的春笋涩味少，鲜甜味更浓郁。春笋去掉笋壳后，底部要切掉一些。我帮大家找到了一款产自临安天目山的雷竹笋，在谷糠下生长，造就了其鲜嫩的口感，无化肥，无农药，吃着放心，竹笋是去根的，真的很实在。因为是现挖现发，包装又有冰袋等保护，运输也很快，收到新鲜现挖的春笋很新鲜，您也尝尝鲜吧，别舍不得。
第4种食物：银耳
春天非常适合吃些银耳，喉咙舒服，还止咳化痰，是我们现在非常需要的呀。银耳可以煮成银耳羹、银耳粥，还可以用银耳做成凉拌菜，怎么做都好吃。银耳比较柔和，几乎不挑体质，全家老少都可以适量吃。咱们就来学做一道银耳炖奶的做法，夜不能寐的人更要常吃。
【莲子桂圆银耳炖奶】
准备材料：银耳、莲子、桂圆、牛奶和冰糖。
详细做法：银耳和莲子提前浸泡。银耳泡发好后，去掉根蒂，清洗干净后撕成小块儿。
把银耳和莲子倒入砂锅里，加水煮开十分钟，转成中火煮40分钟。加入桂圆干继续煮20分钟，可按个人口感喜好加少许冰糖，转小火倒入牛奶加热即可。
提醒您，煮银耳时要把银耳撕得碎一些，这样更容易煮出胶质，煮制过程中要时不时地上下翻动下银耳，这样煮出的银耳更稠糯。
煮银耳羹想要出胶，必须学会挑银耳。动过手脚的银耳还不如不吃！我帮大家找到一款深山椴木小银耳，银耳在深山中培育，用泉水灌溉，别看银耳个头较小，但这样的生长环境造就了银耳朵形完整，泡发率高，出胶率也非常高，不增重、不硫熏，吃着放心，如果条件允许，就多囤上一些银耳吧，别只知道省钱。
第5种食物：柠檬
柠檬味道很酸，可柠檬却是妥妥的碱性食物，不懂太可惜。春季空气会逐渐变得干燥，要多喝水，家里常备一些柠檬，煮些柠檬水来喝再好不过了。接下来就分享一道营养又好吃的红枣柠檬水的做法。
【红枣柠檬水】
所需食材：柠檬片和红枣
制作方法：把柠檬和红枣清洗干净。柠檬切成柠檬片。
把柠檬片和红枣倒入电水壶中，加入适量的清水煮制8分钟。注意，一升水不要超过两片柠檬，这样柠檬水的口感不会太酸。
和新鲜的柠檬相比，柠檬片更易保存和携带。我帮您找到了一款经过蜂蜜浸泡后再进行冻干工艺处理的柠檬片，这种工艺比晾晒更大限度保留鲜柠檬的营养成分，冲泡后可以很好地还原口感和营养，一点不比鲜柠檬味道差，小袋包装，方便携带，也不会氧化变色，泡出的柠檬水酸甜适中。建议大家都要囤上一些柠檬片，关键时刻有大用处！
春天容易困乏，柠檬、春笋、羊肚菌、银耳和芋头，这5种食物要常吃，既有营养又美味，多多把它们端上餐桌，您也能精神饱满过春天。除此以外豆腐、酸奶、苋菜、菠菜等都是适合春季吃的碱性食物，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
