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“二师兄”上演“飞驰人生”,身价逆势是咋回事?

杏彩体育2年前 (2023-02-12)网球资讯51

按照市场规律,每年春节后3月份猪肉价格就会“瘦身”,跌落至10元/斤左右。但今年与往年不太一样,记者观察到,同样是猪肉消费淡季,今年的猪肉价格同期出现逆势上涨情况,不少肉摊摊主调侃:“淡季不淡,这肉价像近期上映的电影‘飞驰人生’一般,想要逆风翻盘啊!”

为何肉价会出现淡季不淡的情况?对消费者、养殖户将带来怎样的影响?后期肉价走势又如何?近日,记者进行多方走访调查。

现象

消费淡季 猪肉反而涨价了

“想不到才隔几天时间,五花肉又涨了1元。”3月30日,家住天邻风景的王婆婆一大早,就去家附近的菜市场逛了一圈。她发现,猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化,每斤涨价近1元。不少细心的消费者也察觉到,自从3月中旬以来,猪肉价格就在悄然上涨,涨幅最高的排骨更是一斤上调三元左右。

在人和农贸市场,多名肉摊摊主也表示,最近一段时间,特别是半个多月以来,肉价几乎一周一个价,比如猪前肘现在已经达到每斤10元,后肘每斤12元,五花肉每斤13元。

“做了几年的肉生意,这还是头一次遇到这样的怪事。”该市场肉摊摊主邓师傅告诉记者,每年春节后三月份,猪肉价格都会开始回落,今年却有些意外,先是3月初价格虽降了点,但3月中旬猪肉价格又开始反弹,升至13元/斤左右,相比以往同期,都要高出一截。

随后,记者来到渝中区石灰市农贸市场,几位猪肉摊主也证实了邓师傅所说的猪肉涨价。在现场记者看到,五花肉13元/斤,排骨24元/斤,相比3月初都有不同程度的涨价。

据市农业农村信息网对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测显示,第12周我市肉禽蛋均价为31.56元/公斤,环比呈现5涨的态势,总体上浮0.66%,其中仔猪零售价25.32元/公斤,环比上涨4.25%,与之前四周均价比明显上涨7.03%,同比大幅上涨15.36%;毛猪收购价16.01元/公斤,环比上涨3.37%,同比陡升24.20%,且明显高于全国均价7.77%;白条猪批发价21.11元/斤,环比上涨3.18%,与之前四周均价比小幅上涨2.28%。

影响

消费者不反感 养殖户有赚头

面对“二师兄”的波动,记者在采访中却发现,绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。昨日上午8时,记者在江北区一农贸市场看到,前来选购猪肉的消费者一波接一波。家住黄泥磅的陈女士告诉记者,肉价虽涨了,但去年几乎是捡了大半年的“耙活”,眼下猪肉价还在她消费能力范围内。

随后,记者又来到渝北园区农贸市场,看见很多消费者正在选购猪肉。“又不是顿顿都吃肉,现在大家都讲究养生,肉反而只是调剂品,肉价上涨对我影响不太大。”家住科园四路的邓女士说。

然而,在记者采访中,也有消费者对价格比较敏感。一位中年妇女从肉贩口中得知五花肉每斤13元时,马上转去其他肉贩处反复询价,最后撇撇嘴又回到原来摊位选了一块不到半斤的五花肉。

值得一提的是,猪肉价格逐渐上涨,让不少养殖户却看到了希望。最近几天,开州区南门镇养殖户黎国忠脸上满是笑容,因为终于不再亏本了。

“过去大半年,猪肉价格处于低谷期,养猪不仅不赚钱,还得倒贴,现在终于熬到生猪价格翻盘。”黎国忠介绍道,一般情况下,生猪长到200斤到240斤就可以出栏,如今一头生猪能赚200多元。

分析

补栏不足供不应求 上涨时间或将持续

为何今年会出现猪肉逆势上扬的情况?近日部分业内人士给出相应解释。

从事近10年肉销售的李先生认为,受非洲猪瘟影响,去年10月份,生猪开始降价,很多养殖户都选择赔钱出售,以及时止损。而今年年初,受非洲猪瘟、禁运等因素影响,生猪存栏积压无法调运,养殖户养殖信心受损,影响补栏,导致市场上猪肉供不应求,以致消费淡季出现价格上涨情况。

据农业农村部公布的数据显示,今年2月以来,我国生猪存栏及能繁母猪存栏均大幅下降,其中生猪存栏环比下降5.4%,同比下降16.6%,能繁母猪存栏环比降5.0%,同比下降19.15%。目前全国生猪存栏和能繁母猪存栏都处在历史较低水平,而且在持续快速下降。重庆也不例外,生猪存栏及能繁母猪存栏均有不同程度下调。

重庆永红肉制品有限公司有关负责人表示,近年来,受环保政策影响,不少中小型养殖户纷纷关闭或搬迁,以致生猪养殖规模和数量受到影响。同时,受非洲猪瘟疫情影响,养殖户与屠宰企业深度博弈,以致生猪流通受阻。此外,进口猪肉的减少,亦成为影响此轮猪价上涨新因素。

同时,相关专家建议,养殖户不仅要将疫病防控措施长期坚持,还要加大信息化、智能化设备推广应用力度,以提升疾病防范能力,从根本上减轻疫病对生猪养殖业的冲击。

对于后市,有业内人士指出,目前生猪供应依然偏紧,在产能大幅下降的背景下,本轮猪周期有望超越2006年至2008年的景气周期,上涨时间或将持续。

上游新闻记者 滕飞飞

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