面包是怎么发展起来的？
原标题：面包是怎么发展起来的？
一、面包的历史起源
大约1万多年前，西亚地区的古代民族就已种植小麦和大麦。他们利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤，这就是面包最初的料理方式，但严格意义上来说，它组织还是属于未发酵的“死面”，所以也许叫做“烤饼”更为合适。 传说公元前2600年左右，某天晚上，一个做饼的古埃及奴隶睡着了。等他半夜一觉醒来时，生面饼发酵膨大了一倍多。他连忙把面饼塞回炉子里去，利用炉内的余温烤好后，发现发酵后的面饼，口感又松又软，于是发明了发酵面包。
二、面包的发展历程
随着时间的推移，人们开始用剩下的面团来发酵，到后来演变成用酵母发酵。大约在公元前2500年，埃及出现了面包坊。后来古埃及把面包技术带到了古希腊，当时的古希腊教会掌握著国家政权，他们对当时的面包业进行多次整改，把面包工人组织起来进行培训，加强了对面包质量管理，在教会的强制干预下面包技术又向前迈进了一步。
三、面包的持续进展
虽然说已经有一部分人知道面包的制作，但是面包并没有普及开来，只有上层贵族和有钱人能享用精美可口的白面包，平民只能吃混着麦糠、木屑的粗糙黑面包。时代变迁迎来了个重大转折，在罗马帝国时代，举行任何仪式都离不开面包，国家不仅给平民发放福利面包，还发明了更容易制作面包的机器，同时成立了面包制作职业培训机构。这一改变把面包制作推上了工业化的道路，随着古罗马成为了地中海霸主，海上贸易逐年增强以及宗教的传播，面包这个“人造果实”渐渐在欧洲其他地方流行开来。
四、面包的后续发展
此时的面包在欧洲人心中已经有着不可撼动的地位了，17世纪法国科学家从啤酒中发现了酵母细胞还有18世纪的工业革命，让面包可实现一体化生产。面包的普及各国结合自己的当地特色，制成了各种形状花色的不同品种，面包也成了营养的象征也被称之为“食品之母”，流传到了全世界。
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