海克斯科技是不是在贩卖焦虑？

原标题：海克斯科技是不是在贩卖焦虑？

今年八月，某视频up主在锅中加入一勺三花淡奶立马做成一锅高汤，让老师傅陷入沉默。在他的视频里，“淀粉肠没有肉”、“糖水香精变成蜂蜜”、“高汤全是黑科技”。

随后，各大网络主播也开始疯狂玩梗，“我一勺三花淡奶”、“海克斯科技”、“科技与狠活”等词一时间引爆网络。

“海克斯科技”曝光的是什么？

“科技与狠活”话题的逐渐升温，引发了大众持续讨论。随着网红们的夸张演绎，一些人将矛头对准了食品添加剂，引发了一次群体担忧。

俗话说的好，“艺术来源于生活，但高于生活”。“海克斯科技”无疑是网红们的艺术加工产品，但也将无良商家滥用食品添加剂的行为暴露无遗。

餐饮行业使用添加剂似乎是司空见惯的事情，但是“三花淡奶伪造羊肉汤”明显属于违规滥用添加剂，一旦被发现，必然会被处罚。

市场监督管理局《餐饮服务食品安全操作规范》中对添加剂使用作出了明确规定，如果商家为了改善口感、节省成本、缩短上餐时间等原因，合理、合法、合规地使用添加剂，消费者完全可以吃的放心。

食品添加剂安全吗？

在过去，人们普遍会有一种误解，没有添加剂的天然食物是好的，用了越多的食品添加剂越不好。这种普遍存在的误解，或许会对食品企业产生负面的影响。

实际上，现代食品工业的快速发展离不开食品添加剂的进步，食品添加剂不但可以起到改善食品口感的作用，在某种程度上也保障了人们的健康。如果没有防腐剂的使用，不知道多少人会因为吃到变质食腐败的食品而生病。在科技不发达的过去，很多人就是因为吃到变质食物，引发了食物中毒去世的。

纯天然并非一定是好的，比如一些古法酿造、古法榨取的工艺，很可能含有各种各样的有害细菌，倘若不采用杀菌措施或食品添加剂，反而对人体有危害。

如果人们仔细查看超市货架上的包装食品，会惊讶的发现，几乎所有的包装食品都会有添加剂，甚至，奶粉、酱油等产品为了达到改善产品口感、延长储存时间、保障品质的目的，通常会采用多种添加剂复合使用或直接采用复合添加剂。这些合规的添加剂不会对人体造成不好的影响，反而会起到提高食品质量的作用。

事实上，监管部门一直对食品添加剂展开监管，除了打击滥用食品添加剂等违法行为，对各类添加剂的使用范围和添加量也有严格的要求。凡是国标中允许的食品添加剂，都由风险评估中心对使用范围、使用剂量进行了安全性评估。只要生产企业严格按照食品添加剂的标准来进行使用，食品是合格的，消费者没必要担心摄入食品添加剂对健康有额外负担的问题。

“海克斯科技”引起的热烈讨论，一方面有利于提高全社会对食品安全状况的关注，具有食品安全知识普及的作用，另一方面，也有利于监管部门去积极解决食品安全问题。消费者们不必过度焦虑，合理规范的使用食品添加剂才是我们当前需要重点关注的。

作者｜小问号

图源｜网络返回搜狐，查看更多

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