说说食品中的“高科技”

最近抖音上几个账号挺火的，比如【辛吉飞】、【刘怂】，建议大家也去看看，怎么说呢，在刷新我三观的同时，也在我乱吃小吃摊的路上拉了我一把~

伴随着他们的火，这几个词汇也进入了我们的视野，比如“三花淡奶”、“海克斯科技”等，不得不说，随着科技日新月异，无论在哪个行业，都有了颠覆性的改变。

那么到底什么是“三花淡奶”，什么是“海克斯科技”呢？

在我国销售的三花淡奶一般分为全脂和植脂两种：其中全脂版本是由新鲜牛奶浓缩制成，算是浓缩牛奶，经过蒸馏的淡奶水分比鲜牛奶少一半，口感爽滑细腻；而视频中出现的雀巢三花植脂淡奶实际上是一种人工合成品，主要成分是鲜牛乳、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂等。据了解，三花植脂淡奶主要用来制作各种各样的菜肴，比如汤羹和一些甜点等，用途十分广泛。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐饮业很常见。

本身这种添加剂是合法合规的，但是如果长期吃，肯定对健康没什么好处。

而“海克斯科技”又是什么呢？

其实这个名称本来是一款游戏中一个“魔法+科技”的技能的名称，用在食品行业就是用各种食品添加剂来让食物更加美味的各种添加剂和技能。

羊汤不够白，加一勺三花淡奶，羊汤变得白如雪；速冻肉饺子成本太高，大豆蛋白配上廉价蔬菜、低质面粉，足可以假乱真；做的芝麻酱不够香，那就用花生酱代替，加上芝麻香精，媲美火锅店的调味味道....

而在食品行业里，一是因为平常人如果不在这个行业知道其中内情的不多，二是大多数人对于食品中的科技力量还是知之甚少，看了这些之后，我才明白，为什么自己做饭做不出外面吃饭的时候那种肉的嫩滑了，这也是归功于科技的助力啊。越是闻着香的、越是好吃的（除去食材本身的鲜）越是要提起戒心，事出反常必为妖啊。

最让我感到惊诧的，就是平常经常吃的一些羊肉卷、牛肉卷这些，除了是合成肉，也会添加很多添加剂，为了保持食物诱人的色泽和风味。不得不说，看完这些最大的感受还是：以后还是尽量别在外面吃了，能自己做就自己做吧！

还有一些我想都没想到的，比如芝麻将、羊汤、粥、麻辣烫、加了嫩肉粉的牛排、烧烤等，原来没听过的一些词汇也有了了解，比如“嫩肉剂”、“保水剂”、”亚硝酸钠“等等~

说这些，并不是为了让大家恐慌，有买的就有卖的，而且这些东西存在也有其中的合理性，脱离剂量谈毒性是没有意义的。在市场监管范围内的食物，其中添加剂含量也是符合规范要求的，所以大家也不用谈之色变。

但是，看这些只是为了让大家更清楚地看清事物的本质，看清这个世界。这样当我们做选择的时候，不是很懵懂的只是去吃，而是知道这个东西是怎么从原产地进入到你的餐桌的。你可以更加清楚地去选择“吃”或者“不吃”。

看完这些，我只想说：

1、平时吃饭尽量自己做，选择能够看到食物本质的食材。

2、少点外卖，不得已点外卖的时候，尽量选择有实体店的商家。

3、外面的小吃摊尽量不要吃。

4、一分价钱一分货，想想自己买肉做要多少钱，然后再衡量看看商家是否有利润。

5、学会看食品配料表，这也是一种必备的生活技能。提升自己对社会各方面的认知，才能吃得明白。

就酱，祝大家吃得开心~

物为美恶，过则为灾

一箪食，一瓢饮，四方味好

带着脑子吃饭，知食乃食