试管奶茶制作全部过程。
原材料:茶水1000克(红茶)
奶精粉150克
淡奶50毫升(三花淡奶)
制作方法:
把淡奶和奶精粉倒入茶水中,用打蛋器把它们搅拌均匀,让他们完全的融合到一起,茶底一般选择红茶,也可以用其他茶底下,颜色口味会有差异,在一天用完。
洛神花蝶豆花水制作:
洛神花五克,加500克水泡15分钟,加糖浆50到70克
蝶豆花三克加500克,水泡15分钟,加糖浆20到40
蝶豆花水100克,洛神花水50克加一起变成紫色
黑糖珍珠制作:
原材料:黑珍珠100克/纯净水1000—2000克(水一定要多)
黑糖浆120克纯净水300毫升
制作方法:
锅里面加入1千克到2千克水水一定要多把水烧开,加入黑珍珠100克用勺子在锅里面搅拌免得糊底,等到珍珠全部飘上来把火调到中火煮20分钟不要盖盖子,每隔5分钟搅拌一下免得糊底,时间到了把火关掉,盖上锅盖闷10分钟,煮好之后用凉水冷却倒入容器里、在那一个不锈钢盆倒入开水倒入黑糖浆用吧勺搅拌均匀、调成中火或小火倒入刚刚煮好的珍珠用吧勺不停的搅拌、中小火煮10分钟把火关掉黑糖珍珠就做好了、尽量在当天用完。
9仙草冻制作
原材料:仙草粉200克/白糖150克
冷水400毫升/开水2000毫升
制作方法:
准备一个汤碗倒入仙草粉再倒入冷水搅拌均匀让仙草粉变成浓缩状、下一步开火加热把水烧开关掉火源倒入白糖搅拌均匀、水温降到50度开火加热把搅拌好的仙草粉倒入锅中用勺子搅拌均匀边煮边搅拌以免糊底开锅起气泡转为小火再煮大概一分钟就可以了、一定要边煮边搅拌把煮好的仙草冻放入一个容器里如果发现上面有泡沫可以用勺子把他剥去、放凉之后放冰箱冷藏、冷藏凝固状就可以了,做好的仙草冻不要超过两天。
10鲜奶制作
原材料:纯牛奶1000毫升/炼奶20毫升
淡奶20毫升/椰奶40毫升/果糖40毫升
制作方法:
放到一个容器里,搅拌均匀就可以。