“一勺三花淡奶”汤底立刻全变白，看傻几十年厨师！凭科技和狠活儿做菜的小店，你还敢去么？

最近，有一位网络博主成了餐饮界的新晋大公敌，这位被称作东北“炼金术师”的刘怂成功引发了大批吃货的心理焦虑。

他的一句“我一勺三花淡奶，全是科技与狠活儿”，掀起了餐饮江湖的内卷。在他的抖音视频中，几十年的老厨师直接看傻眼，还发出了这样的感叹，“为啥别人干的风生水起，我就干的家徒四壁，我的锅里全是大料和厨艺，人家锅里全是黑科技。”

老师傅一直兢兢业业地熬骨汤，熬好几个小时，还要在泡一晚上，汤色才能变白。没想到刘怂直接一勺三花淡奶下去，汤底立刻全变白，直接颠覆老师傅30年的熬汤经验。

三花淡奶全称“三花植脂淡奶”，属于人工合成品，主要成分为牛乳、水、乳清粉、乳粉及食品添加剂等，三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，口感爽滑细腻。

三花淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。三花淡奶还会应用在港式甜品中，可以用来代替菜谱中的牛奶，奶味会更香浓。

原本以为刘怂“一勺三花淡奶”打天下，没想到为了做一碗奶白色的羊汤烩面，刘松又用“我一勺浓缩羊膏”展示了骨汤黑科技。网友纷纷开了眼，不禁感叹“这世界还有好人吗？”

大家本以为三花淡奶和浓缩羊膏已经让人非常吃惊，没想到刘怂又用焦糖色、科技火锅麻酱、满街飘香油对老师傅接连暴击，彻底毁了老人家的三观。

网上还有另一位走红的博主，名叫辛吉飞，人称“绝命毒师飞哥”。专门介绍用海克斯科技加工的美食，引起了大家的关注。

海克斯一词出自游戏英雄联盟，是结合了魔法与科技的融合技术。

而最近这个词经常被用于代指食品烹饪过程中的某些添加剂，因为添加后会让食品的口感、外观迅速产生质变式的提升，观看后让人感觉非常神奇，所以这类添加剂或者加工方式就被大家调侃为海克斯科技。

当大家还在纠结奶茶里用的奶粉在不在保质期时，飞哥当场演示给你看，奶茶里连过期奶粉都不会有，并且在评论区有曾经在奶茶店打工过的网友表示，这是很多奶茶店的标准操作。

飞哥还在自己的抖音号里还演示了用催化剂制作牛排，不用一点儿肉制作的淀粉烤肠，用白糖制作蜂蜜，用明胶片制作即食燕窝……网友们盛赞：“全是保命的小妙招。”

一家名叫“海克斯食品添加剂”的抖音号引起了网友们的关注，大家看了这个号作品以后，认识了许多食品添加剂，了解到食品添加剂的使用原来如此之广泛。

于是，“我一勺三花淡奶”成了热门话题。很多吃货们表示，看了刘怂和辛吉飞的视频以后，在外面啥也不敢吃了。也有很多人表示，妈妈再也不用担心我吃小吃摊了，因为自己就把它给戒了。

爆火的三花淡奶让大家感觉被商家投机取巧的操作忽悠了，但是它却是合格的食材。

食品行业里使用一些科技手段虽然出乎意料，但也在情理之中，食品添加剂并不等于违法添加物。毕竟很多食品上都已经标明使用了哪些食品添加剂，只要合法使用不超标，国家也会允许这些产品售卖。

“海克斯的研发主任”在他的视频中这样说：“餐饮和食品行业真的需要感谢辛吉飞和刘怂，相当于一次洗牌，清者自清，浊者自浊，那些坚持用真材实料做餐饮的商家更应该感谢他两个人，是他俩帮助大家如何辨别餐饮和食品的真假。”

杭州吃货记者认为，食品安全问题是关乎民生的最大问题之一。刘怂和辛吉飞在网上揭露消费欺诈是法律所允许的，也被广大网友大力支持，这对于整个食品行业的安全问题很有积极意义，并且毋庸置疑。

对于那些用花生酱充当芝麻酱，白糖做出来的蜂蜜，虚标配料表的挂羊头卖狗肉欺诈行为，我们每个人都必须坚决抵制！

图片来源：抖音、新浪微博截图

编辑：青哥

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