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转自：广州日报客户端

春节临近，作为广州人的年货标配，怎么能够少的了正宗广式腊味。由广州市国资委指导、广州日报主办、建设银行广州分行支持的“读懂广州·打卡活力老字号”系列活动第9站来到了有着“广式腊味之王”美誉的皇上皇下九路旗舰店，跟随青春体验官们一起为老广们选购飘香四溢，年味十足的过年佳礼，去感受广府腊味的经典味道。

紧扣健康、时尚、快捷的消费新需求

形成“腊味制品+中西式制品+休闲食品+便捷食品”产品体系

皇上皇，始创于1940年，迄今已有82年历史，是首批“中华老字号”、“中国驰名商标”，亦是广式腊味领导品牌和行业标杆。其“广式腊味制作技艺”享有广东省、广州市两级非物质文化遗产的殊荣；广式腊味产销量全国第一。

来到皇上皇下九路旗舰店，众多的广式腊味产品让人挑的人眼花缭乱。要说最适合过年送礼的，当属大师系列天然肠衣系列产品，精选优质天然肠衣搭配严选优质猪后腿肉，经传统非遗技艺加工而成。入口爽脆，细品醇香四溢，款款鲜美款款爱，极适合与米饭搭配，制成经典的腊味煲仔饭，地道广式风味让人一试难忘。

不仅让本土吃货食指大动，同样也深受外地游客的喜爱。“我是江苏人，本身很喜欢吃广州的腊肠，今年过年想在这里买一些带回去给家人们尝一尝。”

近年来，皇上皇结合社会发展与消费趋势，紧扣健康、时尚、快捷的消费新需求，制定实施产品多元化战略，形成“腊味制品+中西式制品+休闲食品+便捷食品”产品体系，以及上千个品种阵容。

上千个品种阵容，这背后离不开皇上皇在坚守传统制作技艺传承的同时，依托科技的进步，通过个性化规模定制的转型，将互联网技术的广泛应用与生产现代的自动化生产和传统的工艺有机融合，探索互联网+智能工厂行业智能生产新模式，让加工生产更加标准化、规模化、产业化。

同时，按照“服务生产，支撑拓展，引领发展”的工作思路，聚焦市场需求，加强与有实力的科研单位、高校、技术中心等的紧密合作，加大研发力度，采用新工艺、新配方，实现传统广式腊味、西式制品、休闲食品、便捷食品、时令食品等多元化的产品体系。

历经82年的风雨时光，皇上皇在竞争激烈的食品赛道上，成功找到传统与创新的平衡点，因而历久弥新，熠熠生辉。其中不变的是高品质的食材要求，甜味中带点酒香的家乡味道，变化的是对加工工艺的改良革新，营销赛道的求新突破。方能逐步打开全国市场，真正做到弘扬中华传统美食文化。

未来可期，皇上皇集团于2021年进入广州市属龙头国企越秀集团，开启高质量发展新征程。皇上皇集团积极把握粤港澳大湾区建设发展机遇，集团围绕十四五战略定位和战略目标，通过加快资本运作、优化产业布局、提升核心竞争力，持续提升广州国有食品产业规模和行业影响力，推动企业做强做优做大，在切实保障粤港澳大湾区“菜篮子”、“肉盘子”产品的安全、稳定供应中发挥国企担当。

链接：“读懂广州·打卡活力老字号”系列活动进行中

老字号是广州市重要的文化遗产和经济资源，是广州千年商都历史文化符号、市民记忆载体、城市形象元素、产业发展传承。当下，广州多家老字号正通过创新转型焕发新活力。

在广州市国资委指导下，广州日报主办、建设银行广州分行独家支持的“读懂广州·打卡活力老字号”系列活动正在进行中！

该活动通过组织10人“青春体验团”，和广州日报全媒体记者探店老字号，沉浸式体验老字号的发展和活力，并以文图、视频等形式传播，让更多年轻人了解老字号的发展历史，感受其新活力，进而读懂广州。

除了打卡皇上皇，目前活动已先后打卡了广州友谊商店、珠江钢琴、爱群大酒店、新大新、第一福、风行牛奶，广氏、陶陶居等老字号。接下来，还将探店陈李济、广州酒家等一批广州老字号企业。

文/张露