给大家科普一下天火娱乐主管都做什么(2023已更新(今日/知乎)
随着葡萄酒的普及，在越来越多的场合里会有葡萄酒的身影，我们除了要了解葡萄酒知识以外，也需要懂得正确的持杯姿势，不然容易出丑哦！今天，就让我们来解锁酒杯的正确持法吧！
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什么是葡萄酒杯？
在了解酒杯持法之前，我们要先来了解酒杯的一些基本信息。葡萄酒杯一般是由杯座、杯梗和杯身所构成。杯座是用来支撑酒杯的，杯梗是用来给人们握住的，杯身是用来装酒液的。其中，杯座是支撑整个酒杯的关键，一般需要有一定的弧度，这样才能放稳；杯梗的设计是为了方便持杯，避免因握住杯肚而影响葡萄酒的温度。此外，葡萄酒的杯肚一般较大，这是为了方便摇杯和加大酒液与空气的接触面积以释放香气。
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葡萄酒杯的种类
我们都知道，葡萄酒的世界里种类繁多，那么不同的葡萄酒也会有与之匹配的葡萄酒杯。市面上比较常见的杯型有：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯和ISO品酒杯。当然，每一款杯子都会有其独特的地方。
（赤霞珠杯＝红葡萄酒杯／雷司令杯＝白葡萄酒杯／黑皮诺杯＝勃艮第杯）
波尔多杯，杯口较窄，更像是一位含蓄的贵妇，把酒香轻收在怀里；勃艮第杯则以其“肚量大”而出名，因此其“散香”的能力更胜一筹。白葡萄酒杯顾名思义就是装白葡萄酒的，整个杯子都会比较修长，为的就是减少酒体与空气的接触，令酒香更持久。
香槟杯以其较高的颜值收获着众多女性的芳心，细长的杯身给气泡上升预留了足够的空间，不仅能够观察丰富且漂亮的气泡，更为起泡酒长时间地保持细密的气泡创造了可能。甜酒杯一般设计得比较矮小，适用于贵腐甜白酒、波特酒和雪利酒等，能帮助将其香气和甘甜发挥到极致，同时突出其酸度以达到酸甜平衡。
香槟杯
ISO品酒杯即国际标准化组织（ISO）制定的品酒杯，这种酒杯可以品尝所有的葡萄酒，但是它不会突出酒的任何特点，而是直接地展现葡萄酒原有的风味。
ISO品酒杯
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葡萄酒杯的正确持法
正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探寻酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。在宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。
摇杯的方向也要尤为注意：如果是左手持杯，则要顺时针摇；如果是右手持杯，则需逆时针摇。目的是保证一旦酒被摇洒出来，也只会撒到自己而不是旁人的身上。
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正确持杯的好处
1、 保持葡萄酒温度
我们都知道红葡萄酒的适饮温度是12-18℃，白葡萄酒是8-10℃，桃红葡萄酒是6-8℃，气泡酒是4.5-7℃，而人体手掌的温度通常可达30多度，若手握杯身则会影响酒体风味。
2、使摇杯更容易
喝酒时，为了加大酒体与空气的接触，释放酒体中的沉闷气味，使单宁更加柔顺，口感更加圆润，我们常常会有“摇杯”的动作，正确的持杯方式不仅能够降低摇杯的难度，更能够避免酒体洒出。
3、避免印上指纹
在比较正式的社交场合，手握杯肚可能使杯身印上指纹，影响个人形象。而在写品酒笔记时，当品鉴酒款是一款陈年红葡萄酒或颜色浅淡的白葡萄酒时，指纹很可能影响品酒者对葡萄酒颜色的判断。
解锁正确的持杯姿势，不仅能够让你品味到葡萄酒最真实的美味，更能够为你的葡萄酒社交加分，展现你的优雅人生。
