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原标题：牛腩和牛肉的区别——牛腩和牛肉有什么区别？
牛腩和牛肉很多人可能还分不清楚，其实牛腩也是牛肉的一种。
牛腩是牛肉块，带筋，带肉，带油花，牛腩的味道和牛肉完全不一样，就小编个人来说，我更爱吃牛腩。今天小编就给大家再分享两种牛腩最好吃的家常做法吧!
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
购买地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，进入小程序商场 即可购买
一、【腐竹炖牛腩】
准备工作
牛腩300克，腐竹150克，葱2根，姜5片，八角1个，桂皮1小节，香叶3片，花椒适量，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油
腐竹炖牛腩的做法步骤
1.腐竹泡软切段;牛腩洗净切块;葱切段备用;姜去皮切片;花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用。
2.锅中水开，放入腐竹，焯水3分钟左右，捞出，沥干水分;锅中再放水，牛腩冷水下锅，大火煮开，水开后煮5分钟关火，将牛腩捞出冲洗干净沥干;
3.锅中放油，小火加热，下花椒炒香，捞出花椒扔掉，下葱姜爆香，然后倒入牛腩，翻炒几下，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，继续翻炒出香味;
4.将热开水倒入没过牛腩，加入八角、桂皮、香叶，大火煮开后，再煮2分钟左右，再将牛腩连同水一起倒入高压锅内，盖上锅盖大火上气后，转中火炖煮30分钟即可;
5.炒锅放油烧热，下入腐竹，加盐、生抽少许翻炒片刻，打开高压锅盖，将牛腩连汤一起倒入锅中，中火煮至腐竹软烂入味，最后大火收汁，收至汤汁浓稠，搅拌均匀，即可关火，出锅摆盘。
二、【咖喱牛腩】
准备工作
牛腩300克，土豆1个，胡萝卜1根，葱2根，姜3片，咖喱2块，花椒，胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油
咖喱牛腩的做法步骤
1、土豆和胡萝卜洗净，去皮，切块备用;牛腩洗净切块;葱切段备用，姜切片备用。
2.锅中加水，冷水下锅，大火烧开，水开后再煮5分钟左右即可关火，将牛腩捞出，冲洗干净，沥干水份;
3.锅中放油，小火加热，下花椒炒香，捞出花椒扔掉，下葱姜爆香，然后倒入牛腩，翻炒几下，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，继续翻炒出香味;
4.倒入热开水没过牛腩，大火煮开后，再煮2分钟左右，再将牛腩连同水一起倒入高压锅内，盖上锅盖大火上气后，转中火炖煮30分钟即可;
5.锅中放油烧热，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，打开高压锅盖，将牛腩连汤一起倒入锅中，加入2块咖喱，中火煮软、煮烂土豆，最后大火收汁，收到汤汁浓稠，搅拌均匀，关火，出锅摆盘。
官网网址：www.haimunf.com
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海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。返回搜狐，查看更多
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